Заявка на оформление заказа
Заполните форму заказа, и наш сотрудник свяжется с вами в ближайшее время.

ВЕГАНСКИЙ СЫР

Постный, натуральный, безглютеновый.
Почему веганский сыр Виолайф – это здорово

По разным оценкам у 30 − 50% жителей планеты наблюдаются симптомы непереносимости лактозы (молочного сахара). Уровень развития науки и пищевой промышленности сегодня позволяет наслаждаться вкусом молочных продуктов даже этой категории потребителей. В то же время, подобные продукты включают в рацион те, кто по разным причинам придерживаются веганского рациона.

В чем отличие веганского сыра от обычного

Веганская система предусматривает построение рациона питания только на основе продуктов растительного происхождения. А сырьем для традиционного сыра является молоко (козье, коровье, овечье и пр.).

Технология производства сыра предусматривает использование казеина, молочного протеина. Обязательным ингредиентом является реннин − энзим, вырабатываемый в желудке животных. Благодаря реннину белок молока свертывается, это главный этап производства сыра.

Для производства веган сыра используют исключительно продукты растительного происхождения. Процесс состоит из консолидирования белковой массы с использованием лактобактерий для повышения кислотности сырья. В рецептуру более плотных сыров добавляют также масла, натуральные эмульгаторы и загустители.

Главным отличием веганского продукта является отсутствие в нем консолидированного протеина (творога). Сырьем для сыра на растительной основе является соевой белок, кристаллизированное масло (кокосовое или пальмовое), дрожжи, мука, орехи, специи и пр.

Польза веганского сыра Виолайф

Здоровой альтернативой традиционным сырам и полноценным источником растительного белка является безлактозный сыр Виолайф от официального представителя производителя в Украине. Главными преимуществами его являются:

  • Изысканный вкус, однородная текстура и плотная консистенция.
  • Низкое содержание натрия, отсутствие дополнительной нагрузки на сосуды.
  • Не используются консерванты, улучшители вкуса и красители.
  • Широкая линейка выпускаемой продукции.
Веганство – это не просто ограничения в питании. Это философия и самый экологичный образ жизни, позволяющие сохранить окружающую среду и исключить какие-либо формы эксплуатации животных.

Кроме того, отказ от продуктов животного происхождения положительно сказывается на здоровье: позволяет снизить вес и улучшить основные показатели жизнедеятельности организма (нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина). Здоровья вам!

Безлактозный сыр Виолайф: вкус и польза без компромиссов

Лактоза – это углевод, относящийся к группе дисахаридов. Ее еще называют молочным сахаром, и это название полностью отражает природу этого вещества: продуктами полного распада лактозы являются глюкоза и галактоза.

Для расщепления лактозы в организме синтезируется фермент лактаза. Без него молочный сахар не может быть переработан организмом, что приводит к пищевой дисфункции. У многих представителей народов, которые испокон веков культивировали не животноводство, а земледелие, от рождения наблюдается дефицит этого фермента. Лактазная недостаточность может быть также приобретенной и транзиторной. Отличным решением вопроса дефицита лактазы будет включение в рацион безлактозного сыра и молока.

Особенности состава

Употребление продукции Виолайф на основе кокосового масла позволяет нормализовать работу ЖКТ. Такие продукты укрепляют костный аппарат, насыщают организм «полезным» холестерином и стабилизируют гормональный фон.

Мы обогащаем наш веган сыр витамином В12, который участвует в синтезе ДНК. Он содержится преимущественно в продуктах животного происхождения. Поэтому веганы часто испытывают его дефицит, который приводит к анемии, повышенной утомляемости и онемению конечностей.

Современные инновационные технологии позволяют производить сыры на растительной основе без потери вкуса и других важных потребительских характеристик (плотность, консистенция). Помимо абсолютно натурального состава, которыми отличаются безлактозные продукты Виолайф, они обладают еще одним преимуществом – изумительным молочным вкусом. Больше не нужно выбирать между вкусовыми ощущениями и пользой!

Где купить продукцию Виолайф

Мы являемся официальным представителем производителя в Украине, поэтому предлагаем полную линейку продукции Виолайф. Постоянно в наличии:

  • Слайсы «Оригинальный», «Чеддер», «Помидор и базилик», «Моцарелла», «Зрелый чеддер», «С травами».
  • Крем-сыр «Оригинальный», «Чеддер и лук», «С черным перцем», «С травами», «С чесноком и травами», «С острым перцем» и др.
  • Блоки «Оригинальный», «Копченый вкус», «Оригинальный», «С травами», «Средиземноморский», «Фета», «Блю» и пр.
Наша лаборатория неустанно работает над усовершенствованием ассортимента. Уже сегодня предлагаем купить постный сыр, который еще вчера изготавливался исключительно из сырья животного происхождения. Меняются рецептуры, консистенция и названия. Остается неизменным восхитительный вкус, натуральность и качество продукции.

Каталог веганских и постных сыров